BUONO COME IL PANE…
Dalla terra al pane: biodiversità, condivisione e tradizione
In occasione dei festeggiamenti per il Lôm a Mêrz, un convegno dedicato all’alimento simbolo della nostra terra. Un viaggio che parte dal seme e arriva alla tavola, esplorando il valore dei grani antichi e il sapere artigiano.
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Dettagli dell’Appuntamento
- Quando: Giovedì 26 febbraio 2026.
- Ora: Ore 18:00.
- Contesto: Evento nell’ambito di Lôm a Mêrz a cura dell’Associazione “Il Lavoro dei Contadini”.
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Programma e Interventi
Coordinamento a cura di Lea Gardi (Presidente de “Il Lavoro dei Contadini”):
- Cultura e Proverbi: Beppe Sangiorgi (Giornalista e Scrittore) esplora la saggezza popolare legata al pane.
- Agricoltura Custode: Mauro Biondi illustra la coltivazione dei grani antichi in Romagna.
- Storia del Territorio: Luca Morganti racconta i mulini della Valmarecchia.
- Esperienza Artigiana: Sabrina Bianchi (Forno Demetra) presenta i pani con grani antichi.
- Cucina e Benessere: Carla Brigliadori (Chef) e Massimiliano Pantoli (Nutrizionista) approfondiscono gli usi culinari e il confronto nutrizionale tra grani antichi e moderni.
