Nella cornice di un antico borgo del XVI secolo , tra edifici in pietra a vista, si trova il ristorante dell'agriturismo La Ca' Nova, un luogo dove la tradizione di casa diventa esperienza gastronomica.
Qui la cucina è locale e ha il buon profumo della tradizione romagnola, conservata da ricette tramandate tra generazioni.
I prodotti provengo dalla nostra azienda agricola o da produttori del territorio e il menu segue il ritmo delle stagioni:
- in autunno e in inverno proponiamo cacciagione, castagne, funghi, tartufi
- in primavera ed estate i menu sono a base delle erbe spontanee, tipiche di Casola Valsenio
La pasta è tirata al mattarello, i dolci sono fatti in casa e gli arrosti e le spianate arrivano direttamente dal nostro forno a legna.
I vini in carta sono rigorosamente del territorio.
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Per le occasioni speciali proponiamo menu personalizzati: matrimoni, comunioni, compleanni, feste e cerimonie varie, in piscina o nei locali interni.
