Ca’ di Sopra: L'Eccellenza Vitivinicola nel Cuore del Marzeno
Situata sulle prime colline sopra Faenza, in una delle aree più vocate della Romagna, l’Azienda Agricola Ca’ di Sopra rappresenta un punto di riferimento per la produzione di vini di qualità.
Fondata nel 1967, l’azienda si estende sulla collina di Agello, beneficiando di un microclima unico e di terreni prevalentemente argillosi e calcarei che, a un’altitudine compresa tra i centoventi e i duecentoquaranta metri sul livello del mare, garantiscono uve di eccezionale valore. Da oltre quarant’anni, la famiglia Montanari cura questa tenuta di cinquantadue ettari, ventinove dei quali dedicati alla viticoltura, mantenendo un legame profondo con la terra e le tradizioni locali.
Il cammino verso l’eccellenza ha subito un’accelerazione significativa a partire dal duemila, quando l’azienda ha intrapreso un ambizioso processo di rinnovamento dei vigneti, sostituendo i vecchi impianti con moderni filari ad alta densità. Questa evoluzione è culminata nel duemilasei, anno in cui Camillo e Giacomo Montanari hanno deciso di tradurre il grande potenziale enologico della valle del Marzeno in una produzione artigianale di alta gamma. Il Marzeno è oggi la più piccola e preziosa sottozona del Romagna Sangiovese, un territorio che Ca’ di Sopra racconta attraverso vini identitari, in particolare Sangiovese e Albana, che riflettono fedelmente il carattere dei suoli.
I vigneti sono suddivisi in due tenute principali: il Podere Ca’ di Sopra, situato sulla sommità della collina di Agello con esposizioni che variano da sud-est a nord-ovest, e il Podere Ca’ del Rosso, che si estende sul versante nord. La varietà dei suoli, dalle argille mature e rosse alle zone più azzurre e ricche di fossili marini in prossimità dei calanchi, conferisce a ogni etichetta una complessità distintiva. La cantina, piccola e curata, è il luogo dove la ricerca, lo studio e l’analisi si trasformano in vino, privilegiando la qualità rispetto alla quantità.
L’accoglienza in azienda è un momento fondamentale per comprendere la filosofia di Ca’ di Sopra. Gli ospiti sono invitati a scoprire da vicino le vigne e la cantina di affinamento attraverso percorsi guidati su prenotazione.
Il percorso Romagna Uno offre un’introduzione al territorio e alle varietà tipiche, con una degustazione mirata di tre vini, tra cui l’Albana e il Sangiovese, pensata per chi desidera un primo approccio autentico.
Per chi cerca un’esperienza più profonda, il percorso Romagna Due propone un racconto dell’identità del Marzeno, esplorando la sperimentazione e lo studio aziendale attraverso una degustazione verticale di sei etichette, che spaziano dal Trebbiano fino alle selezioni più pregiate.
